
養(yǎng)殖戶究竟該選擇膨化料還是顆粒料?
經(jīng)過飼料企業(yè)多年的努力,草魚膨化料在兩湖地區(qū)的銷量已經(jīng)達到4~5萬噸,雖然占比不高,但已逐漸被更多的養(yǎng)殖戶所認識了解。然而正當膨化料高歌猛進的時候,魚價像一盆冰水直接將養(yǎng)殖戶對膨化料的熱情澆滅,飼料企業(yè)對膨化料推廣的信心也大打折扣。一方面是養(yǎng)殖戶認為膨化料比顆粒料貴,投資成本大,而魚價卻又這么低,用膨化料無疑會冒更大的風險。另一方面是飼料企業(yè)應(yīng)對顆粒料價格戰(zhàn)就已經(jīng)夠頭疼的了,沒有多余的精力再去引導(dǎo)養(yǎng)殖戶嘗試價格更高的膨化料了。那么今年兩湖地區(qū)的養(yǎng)殖戶究竟該選擇何種飼料養(yǎng)殖?是選膨化料還是顆粒料呢?筆者將從養(yǎng)殖、魚價、成本和效益等方面來解讀最終的答案。
1養(yǎng)殖面積減少
經(jīng)歷了2013年底和2014年底魚價的低迷后,傳統(tǒng)四大家魚的養(yǎng)殖戶開始出現(xiàn)分化,一部分養(yǎng)殖戶開始尋找新的出路,比如仙桃、潛江和洪湖等養(yǎng)殖集中區(qū)將池塘轉(zhuǎn)租、種藕和蓮子、改養(yǎng)小龍蝦和螃蟹等,還有改養(yǎng)鮰魚和黃顙魚等特種品種。據(jù)不完全統(tǒng)計,今年兩湖地區(qū)四大家魚的養(yǎng)殖水面將減少20%左右。養(yǎng)殖面積減少意味著魚總產(chǎn)量降低,不少專業(yè)人士預(yù)測今年很可能是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的拐點。
2魚價規(guī)律延續(xù)
魚價是養(yǎng)殖鏈條上所有參與者都無法回避的話題,它直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益,影響?zhàn)B殖戶的積極性。魚價屬于市場的范疇,雖然誰也無法準確預(yù)測它的走勢,但是我們還是能夠從市場供求的變化中找到魚價變化的一些規(guī)律,每年6~8月份華中地區(qū)3斤左右草魚可以賣到5.5元/斤,但一到年底就掉價到4.3元/斤左右。
市場就是總導(dǎo)演,它每年都是讓魚價重復(fù)著相同的故事,卻讓養(yǎng)殖戶們年年上演苦逼的悲劇:魚價高時沒魚出,有魚出時魚價低,魚價低時不出魚,最后泣血含淚還得出魚,年年算賬年年哭。劇中的人似乎已經(jīng)麻木了,但是場外的觀眾就不怎么淡定了,經(jīng)銷商、飼料銷售員等卻無一不扼腕噓唏。漸漸地,大家都痛苦地認識到:養(yǎng)魚要賺錢就一定要抓住高魚價時出魚,而用顆粒料是沒法保證高魚價時多出魚的。多么痛的領(lǐng)悟啊!幸運的是,萬千養(yǎng)殖戶中還是有人在魚價低迷的行情下掙到錢,他們的共同特點是抓住了魚價規(guī)律,在魚價高時出一至多網(wǎng)熱水魚。
如果我們兩湖地區(qū)的養(yǎng)殖戶抓不住這個能夠給我們帶來財富的魚價規(guī)律的話,那我們可能真的離被淘汰就不遠了。為什么呢?放眼于全國的草魚養(yǎng)殖,兩湖地區(qū)草魚總量多年來一直穩(wěn)居全國前列,但現(xiàn)在這個排名越來越成為一種虛假的繁榮,因為雖然產(chǎn)量大但卻效益低,現(xiàn)在連一點點資源(塘租)的錢都賺不到了。
再來看看兩湖草魚的走向吧,可能更能理解兩湖草魚的現(xiàn)狀。隨著安徽大水面養(yǎng)殖的興起、江西環(huán)鄱陽湖周邊養(yǎng)殖水面的利用和蘇北灘涂的養(yǎng)殖開發(fā),直接切斷了兩湖草魚的東去之路和北上之路;而廣東珠三角地區(qū)由于膨化料帶動了池塘單產(chǎn)的大幅度提升,進一步降低了養(yǎng)殖成本,不僅直接切斷了兩湖草魚的南下之路和西南之路,相反廣東草魚曾經(jīng)還一路攻陷株洲、長沙、武漢直到西安??蓱z的兩湖草魚只能往西北走和留在本地消化,那可是八九十萬噸草魚啊,如何消化?更何況兩湖年底所出的絕大部分都是2~3斤草魚,外銷不動、本地消費又很少,低價都走不動,那養(yǎng)魚又怎么有錢賺呢?
3膨化料養(yǎng)殖成本更低
很多養(yǎng)殖戶沒有對養(yǎng)殖算過細賬,更沒有對顆粒料與膨化料的養(yǎng)殖成本進行過比較,下面我們對使用顆粒料進行小草魚年初放年底捕的養(yǎng)殖模式(簡稱“顆粒料一般模式”)和使用膨化料出熱水魚的養(yǎng)殖模式(簡稱“膨化料熱水魚模式”)進行成本與效益的綜合分析(見表1)。
我們假定塘租都是400元/畝,符合市場的平均水平。同時根據(jù)我們多年的市場數(shù)據(jù)積累:在市場平均養(yǎng)殖水平下,顆粒料一般模式的吃食魚畝凈產(chǎn)量大約1200斤,膨化料熱水魚模式的吃食魚畝凈產(chǎn)量可達到1700斤。膨化料熱水魚模式下由于電費和人工費用高,使四項費用總和比顆粒料一般模式高300元/畝,但由于吃食魚的高畝凈產(chǎn)量分攤了總體費用,因此用膨化料的四項費用反而要低0.1元/斤。然而膨化料所帶來的卻遠不止這0.1元/斤的成本降低,更重要的是它保證了高魚價時有魚出,從而大大地提高了養(yǎng)殖效益,可參考表2熊老板的養(yǎng)殖案例。
顆粒料料比2.0,全年均價4000元/噸,膨化料料比1.5,全年均價5000元/噸,膨化料的單斤魚飼料成本比顆粒料節(jié)約0.2元/斤,膨化料整體上的養(yǎng)殖成本(除苗種成本外)比顆粒料低0.3元/斤。而顆粒料一般模式下的出魚時間大多在年底,去年年底的魚價長期穩(wěn)定在4.3元/斤,而熱水魚是可以賣到5.5元/斤的,因此,就吃食魚來看,用膨化料可賺0.9元/斤,而用顆粒料則虧0.6元/斤。這種養(yǎng)殖利潤上的反差是巨大的。
4養(yǎng)殖戶的錯誤看法要糾正
我們走訪了很多養(yǎng)殖戶,發(fā)現(xiàn)談起膨化料時他們都認為膨化料長魚快,但是價格高,魚價又這么低,用膨化料的投資風險很大。所以說,養(yǎng)殖戶們對膨化料還是存在著一些錯誤的看法與觀念。
錯誤看法一:膨化料養(yǎng)出來的魚,其體型不好、肚子大。嚴格來說,在各自正常的投喂率水平下(膨化料和顆粒料的投喂率是有差別的),膨化料養(yǎng)出的草魚其體型完全可以媲美顆粒料,甚至比顆粒料更好。因為營養(yǎng)全面合理的大配方設(shè)計和誠一膨化預(yù)混料完全結(jié)合,可以使草魚背肉更厚、尾柄更寬、體型更好,臟體比更小。草魚的體型除了與飼料有關(guān)外,還與飼料投喂有較大關(guān)系,如果投喂超過飼料正常投喂水平,那么草魚體型出問題的可能性極大。
錯誤看法二:膨化料養(yǎng)出來的魚不耐運輸。不少養(yǎng)殖戶是借由膨化料長魚快而想當然地認為膨化料養(yǎng)出的魚不耐運輸。魚不耐運輸主要是魚抗應(yīng)激能力差,也充分說明了魚的健康狀況差。這里需要糾正的是,并不是我們?nèi)庋劭床坏紧~肝臟和腸道等臟器有問題就等于魚是健康的。膨化料加工中的高溫高壓能破壞相當一部分飼料原料中的抗營養(yǎng)因子與毒素,這樣大大減少了魚對飼料中的抗營養(yǎng)因子和毒素的攝入水平,再加上誠一預(yù)混料中獨特的健康調(diào)節(jié)因子,保證草魚更加健康,抗應(yīng)激能力更強,更耐運輸。
錯誤看法三:用膨化料影響池塘花白鰱的產(chǎn)量。有這種看法是基于膨化料比顆粒料的消化率高,飼料排泄少、粉塵少得出的一個推論,我們通過多年的市場跟進,發(fā)現(xiàn)使用膨化料對花白鰱的產(chǎn)量并沒有影響。池塘全年的浮游動植物的生物量決定了花白鰱的產(chǎn)量,池塘的肥力決定浮游動植物的生物量。底肥(底泥)是池塘肥力的基礎(chǔ),再加上調(diào)水和肥水產(chǎn)品的使用能進一步擴大池塘的肥力,魚排出的糞便還需要池塘中微生物(細菌)的分解才能轉(zhuǎn)化成大小分子有機物,供浮游動植物的利用或少量直接被花白鰱利用,這其中的關(guān)鍵在于微生物(細菌)。如果池塘經(jīng)常使用消毒藥,那花白鰱的產(chǎn)量一定不高;如果池塘經(jīng)常使用微生態(tài)制劑,那花白鰱一定高產(chǎn)。所以單從飼料種類來論池塘花白鰱的產(chǎn)量是不科學(xué)的。
5結(jié)語
魚價低迷受供求關(guān)系的影響,是養(yǎng)殖產(chǎn)能不均衡釋放出來的結(jié)果。飼料企業(yè)不僅要看到養(yǎng)殖行業(yè)的“危”,更要看到其中的“機”。市場對草魚膨化料的需求是比較大的,只是暫時被魚價蒙上了一層紗。飼料企業(yè)應(yīng)該以降低成本、增加效益、活用資金來作為膨化料宣傳推廣的重點,加速引導(dǎo)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變,讓養(yǎng)殖戶使用膨化料成為一種養(yǎng)殖必需,才能盡占膨化料的市場先機。(本文引用了湖北裕泰科技飼料有限公司銷售部經(jīng)理饒飛的部分數(shù)據(jù),在此表示感謝。)